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Schiacciata senza lievito
La schiacciata senza lievito è una focaccia croccante ma piuttosto pastosa internamente, nonostante l’assenza di lievito. Per realizzarla è necessaria una farina con glutine: noi abbiamo utilizzato...
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Non perdetevi questa crema di zucca al rosmarino e cocco
Una buonissima crema di zucca al rosmarino nata da un evento casuale e diventata un grande successo all’interno di uno dei ristoranti che seguo professionalmente e metto anche a vostra disposizione!!!...
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Erbe aromatiche digestive per natale
Parliamo in questo intervento di un primo gruppo di erbe aromatiche digestive tra le tante che è possibile utilizzare in cucina per favorire l’assimilazione del cibo soprattutto quando non riusciamo a...
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Risotto funghi e nocciole su fonduta di parmigiano
Il risotto funghi e nocciole su fonduta di parmigiano è una ricetta gourmet ma semplice da preparare, perfetta per una serata a due. Senza glutine e senza lattosio, utilizza questa veloce fonduta di...
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Rosmarino: un aiuto per il giro vita
Il punto vita si sta allargando? Oltre a seguire un’alimentazione corretta, sorseggiare dopo i pasti dei profumati infusi di rosmarino può aiutare a tornare in forma. In effetti questa erba aiuterebbe...
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Come realizzare ottimi involtini con i poliedrici porri
Con l'arrivo dei porri stagionali possiamo dedicarci con più convinzione e inventiva nel valorizzare un ottimo ortaggio altrimenti relegato al solo ruolo di battuto di base al pari di cipolle, sedano,...
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Crocchette di sole patate
Le crocchette di solo patate sono polpettine croccanti fuori, morbide dentro, realizzate semplicemente con patate ed erbette aromatiche (facoltative). Per un sapore molto più deciso potete aggiungere...
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Una ricetta di spaghetti in salsa verde ricchi di bontà e salute!
Una buona e gustosa ricetta di spaghetti in salsa verde ricavata con semplicità dagli ottimi spinaci freschi e valorizzata al meglio da un olio profumato al rosmarino, dalla buccia di limone, dalle...
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Un bel piatto di riso integrale solare, buono e sano!!
Iniziamo l’anno con un bel piatto di riso integrale cereale fantastico, gustoso e ricco di tanta, tanta salute, qui dorato grazie alla zucca e alla benefica curcuma, profumato con il mediterraneo...
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Contorno veloce di patate
Il contorno veloce di patate è un piatto semplice ma meraviglioso. Solo prodotti della terra come patate e cipolle insaporite con le erbe aromatiche che vi crescono appena sopra. Un piatto povero, low...
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